Poradnik dla opiekunów osób starszych

Zwiebelkuchen należy do tych dań, które najlepiej oddają charakter niemieckiej kuchni – jest proste, swojskie, a zarazem pełne aromatu i domowego ciepła. Ten wytrawny placek z cebulą i boczkiem od lat króluje na stołach Bawarii, Badenii-Wirtembergii czy Nadrenii, szczególnie jesienią, kiedy serwowany jest z młodym winem. Jak go przygotować? Zwiebelkuchen – co jest w nim […]

Semmelnknödel to jedno z tych dań, które najlepiej oddają charakter bawarskiej kuchni – jest proste, pożywne i niezwykle aromatyczne. Klasyczne knedle z bułki goszczą na stołach w całych Niemczech, często jako dodatek do sosów, gulaszy czy pieczeni. Dowiedz się, jak przygotować tradycyjne Semmelnknödel i przekonaj się, że potrawy naszych zachodnich sąsiadów mogą być nie tylko […]

Zupa kartoflanka, czyli Eintopf aus Kartoffeln, to klasyk kuchni niemieckiej, który od pokoleń rozgrzewa mieszkańców Berlina i nie tylko. Choć składa się ona z podstawowych składników, zaskakuje głębią smaku. W Niemczech mówi się, że dobra kartoflanka powinna pachnieć ogrodem i dzieciństwem. I coś w tym jest, bo ten smak przywodzi na myśl rodzinny dom i […]

Kartoffelsalat to jedna z najbardziej znanych potraw kuchni niemieckiej. Nie może zabraknąć jej na stołach podczas rodzinnych spotkań, pikników czy świąt. Mimo że jej podstawą są zwykłe ziemniaki, w niemieckim wydaniu potrafi zaskoczyć bogactwem smaku i aromatu. To danie proste, sycące i niezwykle uniwersalne – świetnie sprawdzi się jako dodatek do mięs, kiełbasek z grilla […]

Udar niedokrwienny mózgu jest jednym z najczęstszych schorzeń neurologicznych dotykających osoby starsze. Niestety wiele osób bagatelizuje to, jak ogromne znaczenie ma odpowiednio dobrana dieta po udarze – wpływa ona nie tylko na proces rekonwalescencji, ale też na ogólną sprawność, samopoczucie i profilaktykę kolejnych incydentów. W artykule wyjaśniamy, co może jeść senior po udarze niedokrwiennym mózgu, […]

Choroba Parkinsona to poważne schorzenie neurologiczne, które stopniowo wpływa na sprawność ruchową, koordynację i ogólne funkcjonowanie seniora. Choć oczywiście nie da się jej wyleczyć samą dietą, odpowiednie żywienie ma ogromne znaczenie dla jakości życia chorego. To, co trafia na talerz, może wspomagać działanie leków, poprawiać siłę mięśni, koncentrację i samopoczucie, ale też – niestety – […]

Historia wielokrotnie pokazała, że wykluczenie społeczne potrafi być jednym z najbardziej dotkliwych doświadczeń, jakie mogą spotkać człowieka. Od czasów starożytnych, gdy ostracyzm oznaczał oficjalne wygnanie z polis, aż po współczesność mechanizmy izolowania innych wciąż pozostają niepokojąco podobne. W dzisiejszych czasach dotykają one między innymi migrantów i osób pracujących poza granicami ojczyzny. W Polsce często mierzą […]

Każda opiekunka prędzej czy później staje przed dylematem: czy wypada podarować coś swojemu podopiecznemu? Choć prezent dla seniora to miły gest i dość oczywisty sposób na pokazanie sympatii, w relacji zawodowej łatwo przekroczyć cienką granicę między serdecznością a nieporozumieniem. Warto więc dobrze przemyśleć, co kupić, kiedy to zrobić i jak wręczyć taki upominek, by był […]

Wraz z wiekiem organizm człowieka się zmienia – spada zapotrzebowanie na kalorie, ale jednocześnie rośnie potrzeba dostarczania wartościowych składników odżywczych. Niestety, wielu seniorów nie odżywia się w sposób wystarczający dla utrzymania zdrowia i energii. Niedożywienie u osób starszych jest problemem częstym, ale jednocześnie rozwijającym się powoli, a przez to bagatelizowanym. Jak rozpoznać niedożywienie u seniora […]

Wraz z wiekiem nasz organizm działa nieco wolniej, a procesy regeneracji zachodzą mniej intensywnie niż wcześniej. Osoby starsze częściej zmagają się z problemami z apetytem, gorszym wchłanianiem składników odżywczych czy chorobami przewlekłymi, które dodatkowo obciążają ciało. Z tego powodu odpowiednia suplementacja witamin i minerałów może mieć ogromne znaczenie dla kondycji fizycznej i psychicznej seniora – […]